Ayer, 21 de noviembre, la Coalición Por Otra PAC organizó un dinámico debate «Comer sin Devorar el Planeta», en el marco de BioCultura Madrid para reflexionar sobre el concepto de alimentación sostenible y sus múltiples dimensiones. El evento contó con la participación de Javier Jauregui, en representación de la Coalición Por Otra PAC, y Pilar Navarro de la Fundación Vida Sostenible, quienes moderaron la dinámica. Como ponentes, intervinieron Eduardo Montero, de la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU); Verónica Rebollo, de Alimentta; y Montse Escutia, de la Asociación Vida Sana. Cada una aportó perspectivas valiosas desde sus áreas de trabajo, enriqueciendo el diálogo sobre cómo avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible y justo.

El encuentro fue un éxito de participación y permitió abordar temas clave, como el impacto ambiental y territorial de nuestras dietas, los desafíos que plantea la globalización alimentaria y las dependencias asociadas a sistemas alimentarios poco resilientes. Además, se discutió la importancia de orientar nuestras elecciones hacia una alimentación más saludable y sostenible, promoviendo el consumo de frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y carne de pastoreo, frente a alternativas menos sostenibles.

También se destacó cómo los entornos alimentarios influyen en nuestras decisiones de consumo, y se subrayó la necesidad de fortalecer políticas de compra pública sostenible que prioricen la producción local en colegios, hospitales y centros de mayores. En el debate quedó claro que pequeños cambios, apoyados por políticas adecuadas, pueden desencadenar transformaciones significativas en los sistemas agroalimentarios a nivel estatal y europeo.

La jornada concluyó con un llamado a seguir demandando políticas públicas que impulsen la sostenibilidad social y ambiental, mostrando que el trabajo colectivo y el diálogo son claves para construir un sistema alimentario más justo y resiliente.